串工房　雷(らい)

カテゴリー	ショッピングとサービス > 飲食店 > 和食 > 串焼き・串揚げ
価格	詳しくはHPをご覧下さい。
住所	愛知県名古屋市中村区名駅３－４－２長谷川ビル１Ｆ
連絡先電話番号	052-541-7915
営業時間/定休日	[営業時間]17:00～23:00(L.O.22:30) [定休日]無休
アクセス	名古屋駅ユニモール地下街14番、12番出口徒歩2分地下鉄桜通線「国際センター駅」1番出口徒歩1分
サービスURL	http://www.kushikoubou-rai.net/

商品・サービス詳細

串工房　雷(らい)

名古屋駅から徒歩3分、国際センター駅から徒歩1分、串揚げ専門店「串工房　雷」でございます。
絶妙のタイミングで揚げられる雷ならではの串揚げ☆
その時期の厳選された旬の食材を、素材の味を楽しんで頂きたいと思うから、その食材に合う揚げ方、トッピングでお出ししております。
コースメニューもございますので、宴会などにもご利用いただけます。

メニュー・スペック

「絶妙のタイミングで揚げられる雷ならではの串揚げ」
その時期の厳選された旬の食材を、素材の味を楽しんで頂きたいと思うから、その食材に合う揚げ方、トッピングでお出ししております。
塩やソースにもこだわりお客様のお好みで色々お楽しみ頂ける様になっています。

事前にお好きな食材・嫌いな食材をおうかがいしてお出しするお任せコースは、リピーターのお客様にもお楽しみ頂ける様に毎回ネタも順番も変えております。

お客様のペースに合わせて１本１本タイミングよく揚げておりますので、できたてのサクッふわっという食感の串揚げをいつでもお楽しみ頂けます。

定番メニューから、目でも楽しめる様な変わりネタ、その季節ならではのメニューなど常時３０種類程、御用意しております。

厳選された旬の食材をオリジナルの串揚げに・・・
毎日市場で仕入れる、その時期に美味しさをぐっと増した旬の食材を、薄づきのころもで「サクッ」と「ふわっ」と揚げております。

ころもに使う卵、牛乳にこだわるのはもちろんの事、生のパン粉を何度もすりおろす事で、雷ならではの素材の味を大事にした「薄づき」でサクッとふわっとした串揚げにたどりつきました。

食材の鮮度に自信があるからこそ、刺身や中身がレア状の串揚げもお楽しみ頂けます。

女性や年配の方にやさしい「油」
独自で選び抜いた5種類の油（太白ごま、コーン油、ナタネなど）をブレンドし、カラッとした軽い食感で翌日でも胃にもたれない様に、カロリーも抑えてありますので、御年配の方、女性の方にもご好評頂いております。

油の温度、揚げる時間全てにおいてこだわり抜いた職人の目線で揚げたての美味しさをお届けします。