一期一会・禅

カテゴリー	ショッピングとサービス > 飲食店 > 和食 > 日本料理・懐石
価格	お問合せ下さい。
住所	愛知県一宮市木曽川町外割田字北乙五郎６２
連絡先電話番号	0586-87-7996
連絡先FAX番号	0586-87-7996
営業時間/定休日	[営業時間]昼　11:00～14:00 夜　17:00～21:00 [定休日] 水曜日
アクセス	お問合せ下さい。
サービスURL	http://ichigoichie-zen.com/

商品・サービス詳細

一期一会・禅

◆◆一期一会・禅のこだわり◆◆
・本マグロの大とろ
築地から取り寄せて、頂いています。
・最高級飛騨牛
最高級の飛騨牛特A5等級のサーロインを、ダルマミートさんから頂いています。フランスのゲランドの塩で、召し上がっていただきます。
・最高級特大干椎茸
岩手県の芳賀計市さんから、頂いています。農林水産大臣賞も、頂いている物です。
・水
岐阜県郡上市大和町の平野醸造の長刀清水を、毎日、汲んで頂いています。
・黒米
黒米の中でも、最高の黒い部分の紫雲を、生産者の早藤照雄から、直接頂いています。
・米
レンゲを生やした田を耕し、肥料にしたハツシモと、無農薬の合鴨良法のコシヒカリを、使用しています。
・味噌
全国の、23箇所の味噌蔵から、月替わりに、頂いています。
・溜り醤油
岐阜市にある、芋慶さんの溜りを使用甘みのある醤油です。
・塩
日本各地、世界各国の食塩や、岩塩を集め、今では、40種類以上あります。
・湯葉・生麩
当店の生麩や湯葉は岐阜市にある麩兵さんの川島さんから頂いています。湯葉はその日の朝に職人さんが1枚1枚丁寧に作ってもらっています。
・お茶の葉
当店の茶は、抹茶でも有名な西尾市の松鶴園さんの若杉さんから頂いています。
・焼酎
当店の焼酎は宮崎県の王手門酒造さんから頂いています。幻の焼酎・日々是々・獅童を使っています。
・高級ミネラルウォーターVOSS
セレブ御用達、幻の水VOSS(ヴォス)ノルウエー産のミネラルウォーターで、ボトルデザインは、カルバン・クライン～あのマドンナのご愛用品～

メニュー・スペック

◆◆メニュー◆◆
■昼席
・達磨　全7品　3,150円
小鉢・造り・弁当・揚物・酢の物・飯物・デザート
・雲門　全6品　3,150円
小鉢・揚物・焼物・煮物・寿司・デザート

■夜席
・阿難　全8品　6,300円
小鉢・造り（三種）・八寸（六種）椀物・揚物（三種）・酢の物・飯物・デザート
・迦葉　全10品　10,500円
小鉢・造り（四種）・八寸（六種）椀物・揚物（三種）・焼物・煮物・　飛騨牛・飯物・デザート
・釈尊　全9品　15,750円(一週間程前に予約が必要です。
小鉢（二種）・造り（四種）・八寸（六種）椀物・焼物・飛騨牛・酢の物・飯物・デザート

※その他メニュー等も御座います。
詳しくはホームページをご覧になるか、お問合せ下さい。